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Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica / Colaboración Cristina Rodríguez Fischer por
Idioma: Spa
Detalles de publicación: Barcelona : Art Blume , 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 T255.
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Notas de cocina de Leonardo Da Vinci : la afición desconocida de un genio / Leonardo Da Vinci ; compilación y edición de Shelagh y Jonathan Routh ; traducción Marta Heras. por Series Temas de hoy
Idioma:
Detalles de publicación: Buenos Aires : Temas de hoy ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: R. 392.37 L581n.
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La cocina de Harry Sasson Harry Sasson por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá Ediciones Gamma 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 S252c.
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El mundo en la cocina : historia, identidad, intercambios / Jean-Pierre Devroey ... [et al.] ; Massimo Montanari compilador. por
Idioma:
Detalles de publicación: Buenos Aires : Paidós , 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.509 M764m.
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Tesoros gastronómicos de España : comer y beber bien en cada cominidad autónoma / Joaquim Ballester por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Hispano Europea , 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 B191t.
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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales. por
Idioma:
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia , 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 664 A637e.
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Repostería : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / Fabien Bellahsen por Series Eurodélices
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E86r.
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Postres : los maestros de la cocina europea invitan a comer / Fabien Bellahsen por Series Eurodélices
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E86p.
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Entradas calientes : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / Fabien Bellahsen por Series Eurodélices
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E86e.
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Pescado y marisco : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / Fabien Bellahsen por Series Eurodélices
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E86pe.
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Carne : los maestros de la cocina Europea invitan a comer / Fabien Bellahsen por Series Eurodélices
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E86c.
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El libro de los quesos y embutidos : todas las clases. Conservación y consumo / Rodrigo Mestre ; fotografías Joan Masats ; Pep Palau. por
Idioma:
Detalles de publicación: España : Industria Gráfica S.A. ; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 637.3 L15.
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Cocina popular / Mariana Bravo Walker por
Edición: 11 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Santiago de Chile : Grijalbo , 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 B826c.
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Las recetas de my country : cocina ecuatoriana / Gino Molinari Negrete por
Idioma:
Detalles de publicación: Guayaquil : Tecniprint , 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 M722.
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Historia de la cocina faraónica : alimentación en el antiguo Egipto / Pierre Tallet por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Zendrera Zariquiey ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 T147h.
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El restaurante : Fabes, Santceloni / Santi Santamaria ; revisión de textos Jordi Ainaud. por
Idioma:
Detalles de publicación: España : Editorial Everest ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641 S231r.
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Cocina latinoamericana : 100 ingredientes esenciales, más de 200 recetas / Elisabeth Luard por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 L926c.
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Historia de la comida : alimentos, cocina y civilización / Felipe Fernández Armesto por
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Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: R. 394.12 F363h.
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La cocina más antigua del mundo : la gastronomía en la antigua Mesopotamia / Jean Bottéro por
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Detalles de publicación: Barcelona : Tusquests Editores ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 B751c.
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Ellas son chefs : las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas / Gilles Pudlowski por
Idioma:
Detalles de publicación: San Sebastián : Nerea , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 P976e.
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Ensaladas : el nuevo plato principal / Peter Gordon por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.83 G662e.
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Somos lo que comemos : Estudios de alimentación en España / Mabel Gracia Arnaiz, coord. por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Ariel ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 S693.
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Huevos / Michel Roux por
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Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Elfos , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 R871h.
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Gastronomía y gerencia de restaurantes : Módulo principios de comunicación y relaciones públicas / Maria Mercedes Pardo Vargas por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá, D.C. : LaSalle College , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 G257.
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Especialidades de Italia : el arte en la cocina / Claudia Piras por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.593 P667e.
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Un viaje culinario por Francia / André Dominé por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.594 D671u.
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Asfalto culinario : el laboratorio de Arzak / Xabier Gutiérrez ; fotografías Mikel Alonso por
Edición: 2 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: España : Editorial Evergráficas , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 G983a.
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Colombia mar : recetas y rutas gastronómicas / Isidro Jaramillo Sanint por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá : Editorial Gourmet Marino , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (2)Signatura topográfica: 641.5 J37c, ...
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Salsas : dulces y saladas, clásicas y modernas / Michel Roux por
Edición: 5 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Elfos , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 R871s.
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Italia : recetas y costumbres de sus regiones / Antonio Carluccio por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C17i.
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Cocina mediterranea / Paul Gayler por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 G287c.
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Cocina completa / Le Cordon Blue por
Idioma:
Detalles de publicación: España : Editorial Everest , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C794c.
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Sabores do Brasil : receitas da embaixada / Christina Autran por
Idioma:
Detalles de publicación: Rio de Janeiro ; Sao Paulo : Editora Record , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 A939s.
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Memórias gastronómicas de todos os tempos : seguido de pequena história da culinária / Alexandre Dumas ; traducido por André Telles ; consultoria y traducción de recetas Sandra Secchin por
Idioma:
Detalles de publicación: Rio de Janeiro : Jorge Zahar Editor , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 D886m.
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Cuisine professionelle Guy Auclair por
Idioma:
Detalles de publicación: Mont Royal (Québec) Transcontinental 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 A898.
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Todo Sopas : más de 150 sopas sencillas de preparar / por
Idioma:
Detalles de publicación: [Barcelona] : Edilupa , 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 S712.
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Para principiantes y cocineros expertos Asia / traducido por Esther García; Anabel Martín por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : NGV Naumann y Göbel Verlagsgesellschaft , [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 P221.
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Palabra de cocinero : un chef en vanguardia / Santi Santamaria por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Península ; 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641 S231.
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El practicón / Angel Muro por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Tusquets Editores ; 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641 M972p.
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Primicias de cocina Peruana / Rodolfo Hinostroza ; fotografías Carlos Rojas. por
Idioma:
Detalles de publicación: La Coruña (España) : Evergráficas , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 H659p.
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Con los platos de Estados unidos / David Bouley por Series Cocinas del mundo
Idioma:
Detalles de publicación: Estados Unidos : Biblioteca Metropoli , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 B763.
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Memorias : III Congreso Nacional Gastronómico de Popayán ; 11 - 15 de agosto de 2005 / Corporación Gastronómica de Popayán por
Idioma:
Detalles de publicación: Cauca - Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 M533.
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Cocinar hizo al hombre / Faustino Cordón ; ilustraciones de Aurora Altisent. por Series Los 5 sentidos
Edición: 6 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C796c.
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Un festín en palabras : historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la antigüedad hasta nuestros días / Jean Francois Revel por Series Los 5 sentidos
Edición: 2 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 R449u.
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La cocina de los antropólogos / ilustraciones de Joan Koster ; traducción de Marcelo Cohen. por Series Los 5 sentidos
Edición: 2 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.592 K95c.
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La cocina cristiana de Occidente / Álvaro Cunqueiro por Series Los 5 sentidos
Edición: 3 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C972c.
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Encuentros con sabor : pequeño tratado sobre la excelencia francesa / Alain,Ducasse por Series Los 5 sentidos
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 D822e.
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El sabor de Cuba : comer y beber / René Vázquez Díaz ; fotografías de Merja Vázquez Díaz. por Series Los 5 sentidos ; 36
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 B335s.
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Tapas en la gastronomía del siglo XXI / Paco Roncero ; Fernando López por
Edición: 2 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: España : Editorial Evergráficas , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 R769t.
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Cocinar de cine / Xabier Gutiérrez, Juan Miguel Gutiérrez ; fotografías Mikel Alonso por
Idioma:
Detalles de publicación: España : Editorial Everest , [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 G983c.
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La gran cocina : colombiana paso a paso / dirección Carlos Gispert ; fotos R. Romero. por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Oceano , [2003]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 G715g.
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Memorias : IV Congreso Nacional Gastronómico de Popayán ; 7 al 10 de septiembre de 2006 / Corporación Gastronómica de Popayán por
Idioma:
Detalles de publicación: Cauca - Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (2)Signatura topográfica: 641.5 M533c, ...
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25 años de la nueva cocina Vasca / Mikel Corcuera por
Idioma:
Detalles de publicación: Bilbao : Aizkorrib Argitaletxea , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C787v.
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Carnes : para principiantes y cocineros expertos / Traducido por Anabel Martín por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : NGV Naumann y Gobel Verlagsgesellsschaft , 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C289.
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Experimentos en la cocina : la cocción, el asado, el horneado / Georg Schwedt por
Idioma:
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 664.0286 S291e.
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El sabor de Colombia / Dirigido por Benjamín Villegas por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá : Villegas Editores , 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 S113.
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El cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina Diego Golombek ; Pablo Schwarzbaum por Series Ciencia que ladra
Edición: 3 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Buenos Aires Siglo XXI Editores 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.1 G627c.
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Historia de la alimentación / Dirección de Jean Louis Flandrin ; Massimo Montanari por
Idioma:
Detalles de publicación: España : Ediciones Trea ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 H673.
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Larousse de la cocina mexicana / Alicia Gironella De Angelli por
Idioma:
Detalles de publicación: México : Larousse , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: R641.5 G527.
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Cartagena de Indias en la olla / Teresita Román de Zurek por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá : Ediciones Gamma , 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.59 R758c.
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Culinaria Grecia : La cocina Griega / Marianthi Milona por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C967.
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Colombia gourmet 2007 : las mejores recetas de los principales restaurantes de Colombia / fotografía Germán Montes ; edición y revisión de recetas Carolina Zuluaga. por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá : Cedro Editores , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 C718.
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El gran libro del chocolate : mas de 200 recetas / Christine McFadden ; Christine France por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Grupo Editorial Edipresse , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 F815g.
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Gastronomía del siglo de oro español / María Inés Chamorro Fernández por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Herder ; 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 Ch442g.
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Enciclopedia Salvat de la cocina Juan Salvat por
Idioma:
Detalles de publicación: Pamplona Salvat S.A. de Ediciones 1972
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (10)Signatura topográfica: R641.5 E56, ...
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América : gastronomía / traducido por Esther Blasco por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Nauman y Göbel Verlagsgesellschaft ; [2006]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 A948.
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Arabe : gastronomía / Anabel Martín por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Nauman y Göbel Verlagsgesellschaft ; [2006]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 A658.
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Japón : gastronomía / Traducido por Susana Martínez y María Míguez por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Nauman y Göbel Verlagsgesellschaft , [2006]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 J36.
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Larousse gastronomique : en español / Jöel Robuchon por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Larousse , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: R641.5 L326.
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Cocina clásica China / Yan Kit So por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 S676c.
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Culinaria mundial / traducción Anna Cicres, Ariadna Martín y Laura Sales. por
Edición: Edición Christèle Jany.
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Kölemann , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: R. 641.5 C967.
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Barbacoa : las mejores técnicas para sacar el máximo partido a una barbacoa ; recetas tradicionales y sorprendentes / Steven Raichlen por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : H.F. Ullman , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 R149b.
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Culinaria Rusia : Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán / Marion Trutter ; Gregor M. Schmid por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : H.F. Ullman , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 T874cr.
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España : la cocina mediterránea / Fabien Bellahsen ; Daniel Rouche por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E77.
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Francia : la cocina mediterránea / traducción del francés María Victoria Cervantes. por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 F817.
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Italia : la cocina mediterránea / Fabien Bellahsen ; Daniel Rouche por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 I88.
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Turquía : la cocina mediterránea / Fabien Bellahsen ; Daniel Rouche por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 T929.
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Cocina Mexicana : o historia gastronómica de la ciudad de México / Salvador Novo por
Edición: 9 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: México : Editorial Porrúa , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 N935c.
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Manual del técnico en artes culinarias / por
Idioma:
Detalles de publicación: México : Instituto Culinario de Monterrey , [200?]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 M294.
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Especialidades regionales : cocina mexicana / Socorro Puig ; María Stoopen por
Idioma:
Detalles de publicación: España Editorial Everest 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 P979m.
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La cocina y la ciencia / Peter Barham ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí. por
Idioma:
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editoria Acribia , 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (2)Signatura topográfica: 641.5 B223c, ...
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Enciclopedia de los alimentos / Angel Fálder Rivero por
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Mercasa , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 F168e.
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Memorias : V Congreso Nacional Gastronómico de Popayán ; 6 al 9 de septiembre de 2007 / Corporación Gastronómica de Popayán por
Idioma:
Detalles de publicación: Cauca - Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (2)Signatura topográfica: 641.5 M533co, ...
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La cocina paso a paso : más de 650 técnicas y 400 recetas / traducido por Ana María Perez Martínez por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 P438c.
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Cocina vegetariana : más de 200 deliciosas ideas para sus aperitivos, tentempiés, almuerzos, cenas, comidas familiares y ocasiones especiales / Linda Fraser por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Elfos , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 F841e.
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Fogón de negros cocina y cultura en una región latinoamericana Germán Patiño Ossa por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá Convenio Andrés Bello 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 P292f.
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Diccionario de vozes culinarias / Lácydes Moreno Blanco, 1920-2015. por
Idioma:
Detalles de publicación: Bogotá : Universidad Externado de Colombia , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: R641.5 M843d.
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Montreal Cooks : recipes from Montreal´s finest restaurants / Karen Dubrofsky por
Idioma:
Detalles de publicación: Canada : Muhc Foundation , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 M811.
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Gastronomía I / Juan Carlos Franco ; editado por la Escuela Internacional de Diseño Lasalle College por
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Detalles de publicación: Bogotá : Escuela Internacional de Diseño Lasalle College , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (3)Signatura topográfica: 641.7 F825g, ...
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Salsas de todo el mundo : fáciles de preparar / Paul Gayler ; Richard Jung por
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Detalles de publicación: Barcelona : Elfos , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 G287s.
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Secretos de cocina : 1000 técnicas, consejos y trucos / Monika Kellermann por
Idioma:
Detalles de publicación: León (España) : Everest , 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 K29s.
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500 tartas y empanadas / Rebecca Baugniet por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 B346q.
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500 delicias de chocolate / Lauren Floodgate por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 F631q.
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Taller de cocina / Francesc Murgadas Bardí por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Ediciones Octaedro , 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 M976t.
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