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Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Antón por
Idioma:
Detalles de publicación: México ; Editorial Trillas , 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 664.07 R934p.
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La cocina y la ciencia / Peter Barham ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí. por
Idioma:
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editoria Acribia , 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (2)Signatura topográfica: 641.5 B223c, ...
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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez por
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (2)Signatura topográfica: 664.07 B446c, ...
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