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La panadería / Irving Quiroz
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa Detalles de publicación: México Larousse 2022Descripción: 151 páginas. ilustraciones a color 28 cmISBN: - 9786072127944
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá | Colección General | 641.815 / Q78p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 4000562 |
Recetas de panadería y pastelería con técnicas detalladas.
Dirigido a aficionados y profesionales de la panadería.
Este libro es una guía exhaustiva para aprender y perfeccionar el arte de la panadería. Irving Quiroz, un reconocido chef panadero, comparte sus conocimientos, técnicas y recetas para elaborar una amplia variedad de panes, desde los clásicos hasta las innovaciones, así como productos de repostería. Incluye consejos prácticos y fotografías detalladas que facilitan el proceso para panaderos de todos los niveles.
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