Química culinaria : (Registro nro. 91)
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| 000 -Líder | |
|---|---|
| fixed length control field | 009520000a22002650004500 |
| 003 - Identificador del número de control | |
| campo de control | CO-BoLCI |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción | |
| Campo de control | 20220314093502.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
| fixed length control field | 130326t xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) | 8420008230 |
| 040 ## - Fuente de catalogación | |
| Agencia de catalogación original | CO-BoLCI |
| Agencia que realiza la transcripción | CO-BoLCI |
| 041 0# - Código de idioma | |
| Código de idioma | Spa |
| 043 ## - Código de área geográfica | |
| Código de área geográfica | s-ck--- |
| 082 04 - Número de clasificación decimal Dewey | |
| Número de clasificación | 641.3 |
| Número del ítem | C672q |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
| Nombre personal | Coenders, A. |
| 245 10 - Mención del título | |
| Título | Química culinaria : |
| Parte restante del título | estudio de lo que sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / |
| Mención de responsabilidad, etc. | A. Coenders ; traducción a cargo de Ester Sanz López ; revisión técnica Barnabé Sanz Pérez. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
| Ciudad | Zaragoza : |
| Editorial | Acribia ; |
| Año | 2001. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Páginas | 289 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 500 ## - Nota general | |
| Nota general | Incluye índice |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico | Análisis composición de los alimentos |
| 9 (RLIN) | 2045 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico | Análisis de los alimentos |
| 9 (RLIN) | 6206 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
| Término temático o nombre geográfico | Composición química de los alimentos |
| 9 (RLIN) | 6207 |
| 700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal | |
| 9 (RLIN) | 6208 |
| Nombre personal | Sanz López, Ester, |
| Término de relación | trad. |
| 700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal | |
| 9 (RLIN) | 6209 |
| Nombre personal | Sanz Pérez, Bernabé, |
| Término de relación | rev. |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
| Tipo de material | Libro General |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Estado de ítem (retirado) | Estado de ítem (perdido) | Sistema de clasificación | Restricciones de uso | No para préstamo | Colección | Ubicación (sede actual) | Ubicación (sede de origen) | Sala de ubicación | Fecha de Ingreso | Shelving form of title | Call number suffix | Signatura topográfica | Código de barras | Cost, replacement price | Copyright article-fee code | Número de ejemplar | Restricciones de uso (para el préstamo) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Colección General | Fundación LCI Sede Bogotá | Fundación LCI Sede Bogotá | General Stacks | 10/01/2012 | 5 | 1 | 641.3 C672q | 0097 | 05/28/2026 | 12/22/2023 | 1 | Libro General |