La panadería /
Quiroz, Irving
La panadería / Irving Quiroz - México Larousse 2022 - 151 páginas. ilustraciones a color 28 cm
Recetas de panadería y pastelería con técnicas detalladas.
Dirigido a aficionados y profesionales de la panadería.
Este libro es una guía exhaustiva para aprender y perfeccionar el arte de la panadería. Irving Quiroz, un reconocido chef panadero, comparte sus conocimientos, técnicas y recetas para elaborar una amplia variedad de panes, desde los clásicos hasta las innovaciones, así como productos de repostería. Incluye consejos prácticos y fotografías detalladas que facilitan el proceso para panaderos de todos los niveles.
9786072127944
Panadería
Panadería--Formulas y recetas
Recetas de cocina
Repostería
La panadería / Irving Quiroz - México Larousse 2022 - 151 páginas. ilustraciones a color 28 cm
Recetas de panadería y pastelería con técnicas detalladas.
Dirigido a aficionados y profesionales de la panadería.
Este libro es una guía exhaustiva para aprender y perfeccionar el arte de la panadería. Irving Quiroz, un reconocido chef panadero, comparte sus conocimientos, técnicas y recetas para elaborar una amplia variedad de panes, desde los clásicos hasta las innovaciones, así como productos de repostería. Incluye consejos prácticos y fotografías detalladas que facilitan el proceso para panaderos de todos los niveles.
9786072127944
Panadería
Panadería--Formulas y recetas
Recetas de cocina
Repostería