El gran manual del panadero :
Landemaine, Rodolphe
El gran manual del panadero : panes, brioches y otras delicias / Rodolphe Landemaine ; traducción Nuria viver , fotografias de Jorge Lehmann , ilustraciones de Yannis Varoutsikog. - Barcelona : RBA Libros S.A. , 2017. - 287 p. : il. ; 35 cm.
Título original : le grand manuel du boulanger.
9788490568378
Panadería--Manuales
Pan--Fabricación--Manuales
Cocina--Pan
664.752 / L152g
El gran manual del panadero : panes, brioches y otras delicias / Rodolphe Landemaine ; traducción Nuria viver , fotografias de Jorge Lehmann , ilustraciones de Yannis Varoutsikog. - Barcelona : RBA Libros S.A. , 2017. - 287 p. : il. ; 35 cm.
Título original : le grand manuel du boulanger.
9788490568378
Panadería--Manuales
Pan--Fabricación--Manuales
Cocina--Pan
664.752 / L152g