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100	1		_92881 _aCuéllar Moyano, Fabricio
245	1	0	_aDiccionario etimológico de la gastronomía / _cFabricio Cuéllar Moyano
260			_aBogotá : _bHorus Ediciones Académicas, _c2013.
300			_a360 páginas ; _bIlustraciones _c21 cm
520			_aObra lexicográfica que se enfoca en el origen y la evolución de las palabras utilizadas en el campo de la gastronomía. El diccionario rastrea las raíces etimológicas de términos culinarios, nombres de ingredientes, utensilios y técnicas de cocina, proporcionando un contexto histórico y lingüístico a la terminología culinaria.
650			_92270 _aGastronomía _xDiccionarios
650		0	_aDicionario - Etimología _93434
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