| 000 | 009100000a22002890004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1679 _d1679 |
||
| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200922062554.0 | ||
| 008 | 200604b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9788497322010 | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _ae-sp--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.5 _b A728p |
| 100 | 1 |
_aArmendáriz Sanz, José Luis _980 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aProcesos de cocina / _cJosé Luis Armendáriz Sanz |
| 250 | _a2 ed. | ||
| 260 |
_aMadrid : _b Paraninfo , _c2010. |
||
| 300 |
_ax, 361 p., [15] p. de láminas : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aGlosario : p. 355-357. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 0 |
_aCocina _96236 _xTécnicas |
|
| 650 | 4 |
_aConservación de alimentos _92181 |
|
| 650 | 0 |
_aConsumo de alimentos _93290 |
|
| 650 | 0 |
_aManipulación de alimentos _96237 |
|
| 650 | 0 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _xAdministración _96181 |
|
| 942 |
_cBK _2ddc |
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