| 000 | 010590000a22002890004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1388 _d1388 |
||
| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200918120015.0 | ||
| 008 | 200918b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a8420010383 | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _ae-sp--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bR852r |
| 100 | 1 |
_aRoudot, Alain Claude _91598 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aReología y análisis de la textura de los alimentos / _cAlain Claude Roudot ; traducción Angel Ignacio Negueruela Suberviola. |
| 260 |
_aZaragoza (España) : _b Editorial Acribia , _c2004. |
||
| 300 |
_axiii, 210 p. _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTitulo original. Rhéologie et analyse de texture des aliments. | ||
| 504 | _aincluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aMicrobiología de alimentos _96648 |
|
| 650 | 4 |
_aControl de alimentos _92189 |
|
| 650 | 0 |
_aReología (Biología) _96649 |
|
| 650 | 0 |
_aAnálisis de alimentos _96212 |
|
| 650 | 0 |
_aControl de calidad de los alimentos _96650 |
|
| 700 |
_aNegueruela Suberviola, Angel Ignacio, _etrad. _96647 |
||
| 942 |
_cBK _2ddc |
||