| 000 | 011080000a22002650004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1376 _d1376 |
||
| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200805062551.0 | ||
| 008 | 200604b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a968247275X (v.1) | ||
| 020 | _a9682475023 (v.2) | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _an-mx--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.3 _bY82c |
| 100 | 1 |
_aYoushimatz Nava, Alfredo _92006 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aControl de Costos de alimentos y bebidas / _cAlfredo Youshimatz Nava |
| 260 |
_aMéxico : _b Trillas ; _c2006. |
||
| 300 |
_a2 v. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _av.1 Desde introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes hasta Reportes diarios de costos de alimentos. v.2 Desde reportes de costos diarios de alimentos y bebidas hasta importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas | ||
| 650 | 0 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _xAdministración _96181 |
|
| 650 | 0 |
_aBebidas _96223 _xPresupuestos y costos |
|
| 650 | 0 |
_aAlimentos _xPresupuestos y costos _96222 |
|
| 650 | 0 |
_aAdministración hotelera _96183 |
|
| 942 |
_cBK _2ddc |
||