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Manual de salchichonería : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur. por
Idioma:
Detalles de publicación: México : Editorial Trillas , 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 664.900202 L644m.
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Manual de meseros y capitanes : una guía paso a paso / Luis Lesur por Series Cómo hacer bien y fácilmente
Idioma:
Detalles de publicación: México : Editorial Trillas , 2003 (reimp. 2007)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 642.6 L644m.
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Manual de organización de negocios de comida rápida una guía paso a paso Luis Lesur por Series Cómo hacer bien y fácilmente
Idioma:
Detalles de publicación: México Trillas 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 L644m.
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