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Repostería : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / Fabien Bellahsen por Series Eurodélices
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Könemann , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 E86r.
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Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en resturación / José Luis Armendáriz Sanz por
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo / 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 664.752 A728p.
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Pastelería : todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia / Ferrandi Paris; edición Clélia Ozier-Lfontaine, Débora Schwarz, Sylvie Rouge-Pullon, Estérelle Payany; traducción María Teresa Rodríguez Fischer por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Spa
Detalles de publicación: Barcelona : Blume , 2018
Otro título:
  • Título original patisserie.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.865 F277.
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La panadería / Irving Quiroz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Spa
Detalles de publicación: México Larousse 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.815 / Q78p.
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Cacao : del haba a la tableta / Pierre Marcolini ; traducción, Ester Gómez Cirera, Cèlia Pujals Farrés por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Spa Lenguaje original: Francés
Detalles de publicación: Barcelona Editorial Librooks 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.3374 / M322c.
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