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El gran libro del chocolate : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher ... [et al.] ; recetas de postres de Eckart Witzigmann ; parte histórica del Dr. Sy bil Grafin Schonfeldt ; traducción Ambrosio Berasaín Villanueva
Idioma: Detalles de publicación: Madrid : Editorial Everest , 1996.Descripción: 239 p. : il. ; 29 cmISBN:- 8424192044
- 641.853 G715s
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.853 G715s (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 002769 |
Título original. Das Grobe Buch der Schokolade.
Incluye bibliografía y glosario.
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