Biblioteca LCI Bogotá – Catálogo en línea Search for '(su:{RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.})'

Teoría del catering /

By Kinton, Ronald.
Zaragoza : Acribia , 1995 .
539 p. : , Incluye índice 26 cm..
8420009067

Place hold on Teoría del catering /

El manejo de restaurantes guía para gerentes y propietarios

By Hartjen C., Henry.
México Limusa 2003 .
220 p. : il. ; 23 cm. , incluye glosario 968-18-5210-9

Place hold on El manejo de restaurantes

El restaurante : Fabes, Santceloni /

By Santamaria, Santi.
España : Editorial Everest ; 2004 .
214 p. 23 cm..
84-241-1730-1

Place hold on El restaurante :

Marketing y gestión de la restauración

By Rochat, Michel.
Barcelona Ediciones Gestión 2000 2001 .
346 p. : il. ; 28 cm. 84-8088-448

Place hold on Marketing y gestión de la restauración

Dirección de alimentos y bebidas en hoteles /

By Lara Marttínez L., Jorge.
México : Limusa , 2006 .
290 p. : , Incluye Glosario 26 cm..
10-968-18-1760-5

Place hold on Dirección de alimentos y bebidas en hoteles /

Restaurantes servicio básico

By Dahmer, Sondra J..
Zaragoza, España Acribia 2002 .
182 p. : il. ; 25 cm. , Incluye índice y glosario 8420010073

Place hold on Restaurantes

Colombia gourmet 2007 : las mejores recetas de los principales restaurantes de Colombia /

Bogotá : Cedro Editores , 2006 .
207 p. : , Incluye índice. Subtitulo tomado de la caratula. 25 cm..
9589799703

Place hold on Colombia gourmet 2007 :

Manual de organización de negocios de comida rápida una guía paso a paso

By Lesur, Luis.
México Trillas 2006 .
96 p. : il. ; 27 cm. 9682474957

Place hold on Manual de organización de negocios de comida rápida

El restaurante como empresa /

By Durón García, Carlos.
México : Trillas ; 2008 .
240 p. : 24 cm..
9789682471230

Place hold on El restaurante como empresa /

Administración de comedor y bar /

By Morfín Herrera, Maria del Carmén.
México : Trillas , 2006 .
277 p. : 24 cm..
9682473934

Place hold on Administración de comedor y bar /

Control de Costos de alimentos y bebidas /

By Youshimatz Nava, Alfredo.
México : Trillas ; 2006 .
2 v. : , v.1 Desde introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes hasta Reportes diarios de costos de alimentos. v.2 Desde reportes de costos diarios de alimentos y bebidas hasta importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas 24 cm..
968247275X (v.1) | 9682475023 (v.2)

Place hold on Control de Costos de alimentos y bebidas /

Control de costos y gastos en los restaurantes /

By Cuevas Dobarganes, Francisco José..
México : Limusa , 2008 .
163 p. : 26 cm..
9789681863555

Place hold on Control de costos y gastos en los restaurantes /

Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería /

By García Ortiz, Pedro Pablo..
Madrid : Paraninfo , 2010 .
253 p. : . , Incluye índice 24 cm.
9788497326919

Place hold on Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería /

Procesos de cocina /

By Armendáriz Sanz, José Luis.
Madrid : Paraninfo , 2010 .
x, 361 p., [15] p. de láminas : , Glosario : p. 355-357. 24 cm..
9788497322010

Place hold on Procesos de cocina /

Restaurante Noma /

By Jiménez Jaime, Keila.
Bogotá : LCI. , 2015 .
33 p. : 29 cm..

Place hold on Restaurante Noma /