Biblioteca LCI Bogotá – Catálogo en línea Search for '(su:{Panadería}) AND (su:{Manuales})'

Panadería y repostería para profesionales /

By Gisslen, Wayne.
México : Limusa , 2001 .
xix, 378 p. : , Título original. Professional baking. 28 cm..
968-18-4549-8

By Collister, Linda.
Barcelona : Blume , 2001 .
175 p. : , Título original. : Country bread 28 cm..
8480764961

By Rosada, Didier.
Bogotá : El Club del Pan , 2011 .
420 p. : 31 cm..
9789584488527

By Landemaine, Rodolphe.
Barcelona : RBA Libros S.A. , 2017 .
287 p. : , Título original : le grand manuel du boulanger. 35 cm..
9788490568378