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Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado. por
Edición: 10a. ed. : Editora de producción Clara María de la Fuente Rojo.
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo , 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 647.95 G166m.
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Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería / Francisco García Ortiz ; Pedro Pablo García Ortiz ; Mario Gil Muela por
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo , 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 647.95 G216o.
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Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en resturación / José Luis Armendáriz Sanz por
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo / 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 664.752 A728p.
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Procesos de cocina / José Luis Armendáriz Sanz por
Edición: 2 ed.
Idioma:
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo , 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 A728p.
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Maquillaje Mabel Sierra Acosta por Series Imagen personal. Estética y belleza
Edición: 2 edición actualizada
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Spa
Detalles de publicación: España : Ediciones Paraninfo SA , 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 792.027 S327.
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