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El manejo de restaurantes guía para gerentes y propietarios Henry Hartjen C. por
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Detalles de publicación: México Limusa 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 647.95 H325m.
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Manual de meseros y capitanes : una guía paso a paso / Luis Lesur por Series Cómo hacer bien y fácilmente
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Detalles de publicación: México : Editorial Trillas , 2003 (reimp. 2007)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 642.6 L644m.
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