009430000a22002650004500 0 0 ddc 0 0 GEN LCI LCI GEN 2012-10-01 Compra Diseño y Técnica 2 664.0286 W177m 0729 2023-12-28 00:00:00 2023-12-22 1 2007.00 BK 669 669 CO-BoLCI 20200922062553.0 200803b ||||| |||| 00| 0 eng d 8420008400 CO-BoLCI CO-BoLCI CO-BoLCI spa e-sp--- 664.0286 W177m Walker, Kate Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker ; traducción a cargo de María Luisa Ferrándiz Martín Zaragoza, España : Acribia , 1997. 124 p. : il. ; 24 cm. Titulo original. Practical food smoking. A comprehensive guide Incluye índice Alimentos ahumados Manuales 6490 Conservación de alimentos Manuales 6491 Conservación de alimentos Industria y comercio 6492 Ferrándiz Martín, María Luisa, trad. 6493 BK ddc