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Dirigido a aficionados y profesionales de la panadería.  aEste libro es una guía exhaustiva para aprender y perfeccionar el arte de la panadería. Irving Quiroz, un reconocido chef panadero, comparte sus conocimientos, técnicas y recetas para elaborar una amplia variedad de panes, desde los clásicos hasta las innovaciones, así como productos de repostería. Incluye consejos prácticos y fotografías detalladas que facilitan el proceso para panaderos de todos los niveles. 4aPanadería92381 0aPanaderíaxFormulas y recetas97310 0aRecetas de cocina96109 4aRepostería92460  2ddccBK  00102ddc40708GENaLCIbLCId2025-07-21eCOMPRA l0o641.815 / Q78pp4000562r2026-08-11 08:09:48tEj. 1yBK  c4624d4624