El
gran libro del chocolate
información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas
Schuhmacher, Karl
Autor
Grafin Schonfeldt, Sybil
coaut
Berasaín Villanueva, Ambrosio
coaut
Witzigmann, Eckart
coaut
xxu
Madrid
Editorial Everest
1996
eng
spa
239 p. : il. ; 29 cm.
Karl Schuhmacher ... [et al.] ; recetas de postres de Eckart Witzigmann ; parte histórica del Dr. Sy bil Grafin Schonfeldt ; traducción Ambrosio Berasaín Villanueva
Título original. Das Grobe Buch der Schokolade.
Incluye bibliografía y glosario.
s-ck---
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Chocolate (Cocina)
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8424192044
CO-BoLCI
190527
20200803104320.0
spa