TY  - BOOK
AU  - Sánchez Botero, Esther, 
AU  - Estrada Ochoa, Julián, 1951-, 
ED  - Congreso de Cocinas Andinas (2011 : Bogotá, Colombia)
TI  - Memorias 2011: hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo 
SN  - 9588646176
U1  - 641.5944 
PY  - 2011///
CY  - Bogotá
PB  - Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
KW  - Cocina
KW  - Congresos, conferencias, etc  (+)
KW  - Gastronomía
KW  - Turismo y gastronomía
KW  - Congresos, conferencias, etc.   (+)
KW  - Enseñanza superior
KW  - Patrimonio culinario
KW  - Cocina como profesión
ER  -