01460nam a22002657a 4500003000900000005001700009008004100026020001500067040002300082041000700105082002000112110006000132245019300192250028000385260006900665300002100734650004600755650005400801650006500855650006900920650006200989650006501051700003601116700004201152CO-BoLCI20200801062549.0140722t        xxu||||| |||| 00| 0 eng d  a9588646176  aCO-BoLCIcCO-BoLCI  a01  a641.5944bC749h  aCongreso de Cocinas Andinas (2011 : Bogotá, Colombia)10aMemorias 2011 :bhacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo /cV Congreso de Cocinas Andinas.Edición:Editores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada Ochoa.   aEditores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada Ochoa.bBogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo, Fondo de Promoción Turística : Corporación Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana : Acodrés : Verde Oliva, 2011.  aBogotá :bMinisterio de Comercio, Industria y Turismo ,c2011.  a265 p. ;c26 cm. 0aCocinaxCongresos, conferencias, etc  (+) 0aGastronomíaxCongresos, conferencias, etc  (+). 0aTurismo y gastronomíaxCongresos, conferencias, etc.   (+) 0aCocinaxEnseñanza superiorxCongresos, conferencias, etc  (+). 0aPatrimonio culinarioxCongresos, conferencias, etc.   (+) 0aCocina como profesiónxCongresos, conferencias, etc.   (+)  aSánchez Botero, Esther, eed.  aEstrada Ochoa, Julián, 1951-, eed.