Rahman, M. Shafiur creator Rahman, M. Shafiur ed. López Lorenzo, Pascual trad. Zaragoza (España) Editorial Acribia 2003 Editor M. Shafiur Rahman. eng spa x, 863 p. : il. ; 27 cm. traducción Pascual López Lorenzo ... [et al.]. Título original. Handbook of food perservation. Incluye bibliografías e índice. e-sp--- Conservación de alimentos Técnicas Conservación de alimentos Manuales 664.028 M15m 842000989X CO-BoLCI 200918 20200918153248.0