@book{1376,
	author = {Youshimatz Nava, Alfredo},
	title = {Control de Costos de alimentos y bebidas /},
	publisher = { Trillas ;},
	year = {2006.},
	address = {México :},
	note = {v.1 Desde introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes hasta Reportes diarios de costos de alimentos. v.2 Desde reportes de costos diarios de alimentos y bebidas hasta importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
}
}