Tecnología del jamón Ibérico : de los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma / J. Ventanas (Coordinador), Andrés, A. I. ... [et al.].

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Idioma: Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi Prensa , 2001.Descripción: 512 p. : il. ; 24 cmISBN:

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Libro General	Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks	Colección General	664.9028 T255 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		001564

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