Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| fixed length control field |
03033nam a22003617a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
CO-BoLCI |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| Campo de control |
20131206115457.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| fixed length control field |
131203t xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
9789587530742 |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
9789587530582 (obra completa) |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
CO-BoLCI |
| 041 ## - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma |
Spa |
| 082 ## - Número de clasificación decimal Dewey |
|---|
| Número de clasificación |
394.12 |
| Número del ítem |
B314 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Delgado Salazar, Ramiro |
| 9 (RLIN) |
2837 |
| 110 ## - Nombre corporativo |
|---|
| 9 (RLIN) |
5001 |
| Nombre corporativo o de jurisdicción |
Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia |
| 245 10 - Mención del título |
|---|
| Título |
Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Ramiro Delgado Salazar ; Daniel Gómez Roldán ; Germán Nerete Andrade |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Ciudad |
Bogotá : |
| Editorial |
Ministerio de Cultura, |
| Año |
2012. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Páginas |
688 p. ; |
| Dimensiones |
21 cm. |
| 440 ## - Mención de serie |
|---|
| Título de la serie |
(Biblioteca Básica de cocinas tradicionales de Colombia ; |
| Número secuencial |
15) |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
1.Historia de la cultura material en la América Equinoccial - alimentación y alimentos -- 2.Comentarios a la cocina precolombina - de la mesa europea al fogón amerindio. -- 3. Con cagüinga y con callana, Maria Antonia Garcés - Notas a apostillas al margen de un libro de cocina de Eugenio Barney Cabrera. -- 4. Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX) a la luz de los escritos de algunos cronistas viajeros -- 5. Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada siglos XVI y XVII -- 6. La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653 - 1773. 1776 - 1900 -- 7. Mesa y cocina del siglo XIX. Colombia -- 8. Fogón de negros. Cocina y cultura en una región latinoamericana -- 9. Gran libro de la cocina colombiana -- 10. Paseo de olla. Recetas de las cocinas regionales de Colombia -- 11. Alimentación y cultura en el Amazonas -- 12. Las hojas de las plantas como envoltura de los alimentos -- 13. Tambucos, ceretas y cafongos. Recipientes, soportes y empaques del antiguo Departamento de Bolivar -- 14. Palabras junto al fogón. Selección de golosos textos culinarios y antologías de viandas olvidadas -- 15. Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia -- 16. Manual introductorio a la Biblioteca Básica de cocinas tradicionales de Colombia -- 17. Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Cocina |
| 9 (RLIN) |
2163 |
| Subdivisión general |
Alimentación y alimentos |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Cocina colombiana |
| 9 (RLIN) |
2165 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Cocina Popular |
| 9 (RLIN) |
2806 |
| Subdivisión general |
Alimentación y alimentos |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Cocinas Regionales |
| 9 (RLIN) |
2805 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Costumbres alimenticias |
| 9 (RLIN) |
2836 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Antropología social y cultural |
| 9 (RLIN) |
2050 |
| Subdivisión geográfica |
Colombia |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico |
Grupos étnicos |
| 9 (RLIN) |
2801 |
| 650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| 9 (RLIN) |
2815 |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de material |
Libro General |